Превращение в суши-мастера на дому

Суши – это жемчужина японской кухни. Но для того, чтобы насладиться их нежным вкусом, не обязательно идти в ресторан. Можно и самому попробовать себя в роли кулинара, порадовав домашних необычным блюдом и почувствовав себя настоящим суши-мастером. Остаётся лишь одно: приготовить. Но какие этапы включает в себя приготовление суши и какие ингредиенты и утварь для этого понадобятся?

Наверняка, сначала вам покажется, что процесс приготовления этого замысловатого японского блюда чрезвычайно сложен и требует каких-то уникальных навыков. В действительности же всё гораздо проще.

Готовка скорее будет напоминать увлекательный кулинарный квест, в котором вам представится возможность проявить и свой креатив. Что ж, для начала следует купить все те продукты, которые войдут в состав вашего вкуснейшего творения, и, конечно, набор для приготовления суши.

В качестве составляющих элементов понадобятся: рис, водоросли-нори, маринованный имбирь, соусы, специи, морепродукты, тофу, овощи для начинки.

Однако никак не обойтись и без специальных приспособлений. Бамбуковая циновка, пищевая плёнка, блюдо для риса, хорошо заточенный нож, деревянная лопаточка, палочки – всё это можно приобрести по отдельности или в комплекте. Чтобы получились суши, нужно сформировать рулет из всех аккуратно и послойно уложенных на лист нори компонентов. Каждый из них нужно должным образом предварительно подготовить.

Базовым элементом суши является рис. Его нужно тщательно промыть, чтобы в нем не осталось никакого мусора, затем залить чистой и холодной водой в пропорции 1:4 и поставить на нагретую плиту. Дождаться закипания и после него варить еще в течение десяти минут. После залейте рис винным уксусом с солью и сахаром и ждём, пока рис остынет.

Приступаем к сворачиванию рулета. Для этого плотно обмотайте циновку пищевой плёнкой, а сверху положите пласт нори. Тончайшим начальным слоем распределите свежесваренный рис, а после слой начинки. Не забывайте делать отступ от края нори примерно на два сантиметра. Наконец, постепенно сверните циновку в рулет.

Возьмите острый нож и разрежьте получившийся рулет на несколько эквивалентных частей. Красиво разложите суши на блюде. При подаче можно в небольшую ёмкость налить соевый соус и украсить тарелку композицией из маринованного имбиря. Ну вот, ваши великолепные суши готовы, а вы готовьтесь к восхищению со стороны дегустаторов. Наслаждайтесь!